تفاصيل الشهادة

نظام ادارة سلامة الغذاء ( الايزو 22000 )

تدريب متخصص في متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء طبقًا لمواصفة ISO 22000 الصادرة عن International Organization for Standardization، بما يشمل فهم هيكل النظام ومبادئه الأساسية. تضمن التدريب تطبيق برامج المتطلبات الأساسية (PRPs) ومنهجية تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) داخل إطار إداري متكامل. كما شمل ربط متطلبات المواصفة بالتشغيل الفعلي وأساليب التوثيق والمتابعة والتحسين المستمر. ويؤهل هذا التدريب المتدرب للمشاركة في تطبيق وتطوير نظم سلامة الغذاء داخل المنشآت الغذائية.

الوصف: شارك المتدرب بفاعلية في أنشطة التدريب من خلال تحليل واقع المنشأة التي يعمل بها وربط متطلبات نظام سلامة الغذاء بالتشغيل الفعلي. وساهم في تشكيل فريق سلامة الغذاء وتحديد الأدوار والمسؤوليات، بالإضافة إلى وضع أهداف قابلة للقياس وتحليل المؤثرات الداخلية والخارجية المؤثرة على النظام. كما أظهر المتدرب فهمًا جيدًا لمتطلبات التطبيق العملي للنظام وحقق نسبة 85% في التقييم النهائي للتدريب. ويعكس ذلك قدرته على دعم تطبيق وتطوير نظم سلامة الغذاء داخل المنشآت الغذائية.