تفاصيل الشهادة

نظام ادارة سلامة الغذاء ( الايزو 22000 )

يشرح الكورس نظام ISO 22000 كدائرة متكاملة للتحسين المستمر تبدأ بفهم سياق المؤسسة ودور الإدارة العليا في قيادة النظام. يتناول مراحل التخطيط والدعم وتحليل المخاطر وبرامج الاشتراطات الأولية (PRPs) لضمان التحكم في سلامة الغذاء داخل التشغيل. كما يغطي أنشطة التحقق والمراجعة الداخلية ومراجعة الإدارة وصولاً إلى التحسين المستمر وفق منهجية International Organization for Standardization.

الوصف: أظهر المتدرب فهماً جيداً لسياق المؤسسة وتمكن من تحديد القضايا الداخلية والخارجية بصورة واضحة، كما نجح في صياغة أهداف مرتبطة بالنظام. شارك بفاعلية في تحليل المخاطر وساهم في تحديد عدد من المخاطر التشغيلية المرتبطة بسلامة الغذاء. حقق المتدرب تقييماً قدره 70% مما يعكس مستوى جيد من الفهم مع وجود فرصة لمزيد من التطوير والتعمق في التطبيق العملي.