تفاصيل الشهادة

الممارسات الجيده للتصنيع ( GMP )

يتضمن كورس الممارسات الجيدة للتصنيع (GMP) شرحًا تفصيليًا لـ 15 برنامج أساسي من برامج الـ PRPs، التي تمثل القاعدة الرئيسية لأي نظام سلامة غذاء ناجح. من أهم هذه البرامج: تصميم المنشأة من الداخل وتخطيط تدفق العمليات بطريقة تمنع التلوث المتبادل، وبرامج النظافة الشخصية للعاملين لضمان أعلى مستويات التحكم الصحي. كما يشمل الكورس برامج التنظيف والتطهير، مكافحة الآفات، التحكم في الموردين، إدارة المخلفات، وصيانة المعدات،وبرامج اخري بما يضمن بيئة إنتاج آمنة ومتوافقة مع متطلبات الاعتماد.

الوصف: شارك في إعداد وتصميم المنشأة من الخارج والداخل طبقًا لمتطلبات الممارسات الجيدة للتصنيع (GMP)، مع مراعاة انسيابية العمليات ومنع التلوث المتبادل. كما ساهم في إعداد وتطبيق برنامج النظافة الشخصية بما يعزز من مستوى سلامة الغذاء داخل المنشأة. وحقق درجة 85% في التقييم النهائي، مما يعكس فهمًا قويًا وقدرة حقيقية على التطبيق العملي لمبادئ GMP.