تفاصيل الشهادة

الممارسات الجيده للتصنيع ( GMP )

يشمل كورس الممارسات الجيدة للتصنيع (GMP) شرحًا لـ 15 برنامجًا أساسيًا من برامج المتطلبات الأولية (PRPs) التي تُعد الركيزة لأي نظام فعال لإدارة سلامة الغذاء. ومن أهم الموضوعات التي يتناولها الكورس: تصميم المنشأة من الداخل وتخطيط تدفق العمليات لمنع التلوث المتبادل، بالإضافة إلى برامج النظافة الشخصية لضمان أعلى معايير سلامة العاملين والتحكم الصحي داخل المنشأة. كما يغطي الكورس برامج التنظيف والتطهير، مكافحة الآفات، إدارة الموردين، إدارة المخلفات، وصيانة المعدات لضمان بيئة إنتاج آمنة ومتوافقة مع المتطلبات. بالإضافة إلى ذلك، يتناول برامج أخرى مهمة مثل التحكم في مسببات الحساسية، إدارة إعادة التشغيل (Rework)، التتبع والاسترجاع، التحكم في التخزين والنقل، جودة المياه، وأنظمة الصيانة الوقائية، بما يضمن فهمًا شاملًا وتطبيقًا عمليًا لمتطلبات GMP.

الوصف: أظهر المتدرب مستوى متميز من المشاركة طوال الدورة، حيث كان مشاركًا ممتازًا وأضفى قيمة كبيرة على التجربة التدريبية. ساهم بشكل فعّال في التطبيق العملي لبرامج النظافة الشخصية والمكافحة، كما شارك في تصميم المنشأة الغذائية من الداخل والخارج، مما يعكس قدراته العملية والفهم العميق لمبادئ الممارسات الجيدة للتصنيع (GMP). وقد حقق المتدرب نسبة 85% في التقييم النهائي، مما يؤكد كفاءته العالية في تطبيق ما تعلّمه بفعالية.