يجب تسجيل الدخول لتحميل الشهادة
الوصف: أظهرت المتدربة قدرة متميزة على التطبيق العملي لمبادئ سلامة الغذاء من خلال إعداد خطة للتحكم في المخاطر لمنتجات غذائية واسعة الانتشار. وبدأت عملها بتحليل المخاطر وتحديدها، ثم تقييمها، وتحديد إجراءات التحكم المناسبة، ووضع حدود حرجة واقعية وقابلة للتطبيق، بما يعكس فهمًا منهجيًا وعمليًا لمتطلبات التحكم في مخاطر سلامة الغذاء.