جدول الدورة
تاريخ البداية
Aug 20, 2026
تاريخ النهاية
Aug 23, 2026
وقت الجلسة
07:30 PM -
09:30 PM
المدة الكلية
4
يوم
عن الدورة
يقدم هذا الكورس فهمًا شاملًا للكائنات الدقيقة في الأغذية، بما في ذلك البكتيريا والخمائر والفطريات والفيروسات، وتأثيرها على سلامة وجودة الغذاء.
يتعرف المشاركون على كيفية نمو هذه الكائنات وبقائها وتأثيرها على الغذاء من حيث الفساد والأمراض المنقولة بالغذاء، بالإضافة إلى دورها الإيجابي في بعض العمليات الغذائية.
كما يغطي الكورس الأساليب العملية للكشف عن الميكروبات الضارة والتحكم فيها والوقاية منها من خلال تطبيق ممارسات النظافة وأنظمة سلامة الغذاء وتقنيات الحفظ لضمان إنتاج غذاء آمن وعالي الجودة.
ما ستحتاجه
يُفضل أن يكون لدى المتدرب معرفة أساسية بمفاهيم سلامة الغذاء واهتمام بمجال الميكروبيولوجي أو الصناعات الغذائية.
يُتوقع من المتدرب الالتزام بحضور المحاضرات والمشاركة الفعّالة واستكمال التقييمات المطلوبة خلال الكورس.
كما يحتاج إلى مهارات مثل الانتباه للتفاصيل، والرغبة في التعلم، والقدرة على تطبيق المفاهيم عمليًا في بيئة العمل.
يُتوقع من المتدرب الالتزام بحضور المحاضرات والمشاركة الفعّالة واستكمال التقييمات المطلوبة خلال الكورس.
كما يحتاج إلى مهارات مثل الانتباه للتفاصيل، والرغبة في التعلم، والقدرة على تطبيق المفاهيم عمليًا في بيئة العمل.
المدرب
د محمد حسن
خبير ومدرب معتمد
مدقق ومدرب معتمد لنظم الجودة وسلامة الغذاء ومقيم معتمد لأنظمة التميز المؤسسي. حاصل على دراسات عليا في رقابة الاغذية ويتمتع بخبرة تتجاوز 15 عامًا في إدارة الجودة وتطوير أنظمة سلامة الغذاء. داخل العديد من المنشآت الغذائية. يركز في التدريب على التطبيق العملي للأنظمة والمعايير الدولية داخل بيئة ال...
شهادة معتمدة
احصل على شهادة معتمدة عند إتمام الدورة بنجاح يمكنك مشاركتها على LinkedIn وإضافتها لسيرتك الذاتية
معتمدة دولياً
قابلة للمشاركة
LIVE
