ميكروبيولوجي الاغذية

يناسب العاملين في سلامة الغذاء والجودة والإنتاج والمعامل، والطلاب وحديثي التخرج، وكل من يحتاج إلى فهم الميكروبيولوجي وتطبيقاته في الصناعات الغذائية.

لا. يبدأ الكورس بالمفاهيم الأساسية ثم ينتقل تدريجيًا إلى التطبيقات المرتبطة بسلامة الغذاء، لذلك لا يشترط وجود خبرة معملية سابقة.

نعم. تم تصميم المحتوى لشرح الميكروبيولوجي من منظور عملي يخدم العاملين في الصناعات الغذائية وسلامة الغذاء والجودة، وليس كدراسة أكاديمية للميكروبيولوجي فقط.

نعم. يتناول الكورس أهم مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، ومصادرها، والأغذية المرتبطة بها، والعوامل المؤثرة على نموها وبقائها، وكيفية التحكم في مخاطرها.

نعم. ستتعرف على مبادئ أخذ العينات، والتعامل الصحيح معها، والأساس العلمي لطرق الزرع والعد والكشف الميكروبيولوجي المستخدمة في الأغذية.

نعم. يتناول الكورس كيفية فهم وقراءة النتائج الميكروبيولوجية وربطها بالمعايير والمخاطر المحتملة واتخاذ القرار المناسب بناءً عليها.

نعم. ستتعرف على أساسيات EMP، وأهداف المراقبة البيئية، وHygiene Zoning، واختيار مواقع أخذ العينات، وكيفية الاستفادة من النتائج في تقييم بيئة التصنيع.

الكورس يجمع بين الأساس العلمي والتطبيق، ويتضمن حالات وتمارين على مسببات الأمراض، والعينات، ونتائج التحاليل، وEMP واتخاذ قرارات سلامة الغذاء.

نعم. يحصل المتدرب على Student Manual بصيغة PDF يساعده على مراجعة المفاهيم والتطبيقات والموضوعات التي تم تناولها خلال التدريب.

نعم. يتضمن البرنامج أنشطة وتقييمات لقياس فهم المتدرب وقدرته على تطبيق المعرفة الميكروبيولوجية في مواقف مرتبطة بسلامة الغذاء.

نعم. عند استيفاء متطلبات البرنامج، يحصل المتدرب على شهادة موثقة إلكترونيًا من خطوات للجودة ومزودة بـ QR Code للتحقق من بياناتها. خطوات للجودة مرخصة من المعهد القومي للجودة NQI للتدريب والاستشارات والتأهيل، وتظهر بيانات الترخيص على الشهادة.

نعم. يمكن أن يعرض ملفك المهني شهاداتك، ودوراتك، ونتائج تقييماتك وأنشطتك وإنجازاتك التدريبية، ويمكنك مشاركته مع الآخرين.

نعم. يمكنك الدفع من خارج مصر، ويقوم البنك أو مزود خدمة الدفع بتحويل المبلغ وخصمه بالعملة المحلية لبطاقتك وفقًا لسعر الصرف والرسوم المطبقة لديه.