عندما يُذكر HACCP، غالبًا ما يتبادر إلى الذهن مباشرة: تحليل المخاطر، نقاط التحكم الحرجة، والمبادئ ال...
اقرأ المقال
أكثر من 1,000 إصابة وأكثر من 200 حالة وفاة سُجلت خلال تفشي داء الليستريات في جنوب أفريقيا بين عامي 2...
اقرأ المقال
رغم أن الكثيرين لا يعرفون الفرق بين ISO 22000 و FSSC 22000، إلا أن هناك فروقًا جوهرية قد تؤثر على اع...
اقرأ المقال
اعتمدت لجنة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius Commission - CAC) خلال دورتها التاسعة والأربعين (CAC...
اقرأ المقال
الحدود الآمنة تتغير … فهل أنظمة سلامة الغذاء تستوعب هذا التغيير ؟في خطوة تعكس التطور المستمر في علوم...
اقرأ المقال
تقرير جديد لمنظمة الصحة العالمية: 866 مليون إصابة سنوياً بسبب الغذاء غير الآمن... والمفاجأة أن المخا...
اقرأ المقال
في الأوساط العامة، وحتى في بعض برامج التدريب التمهيدية في سلامة الغذاء، يسود اعتقاد شائع بأن التسمم...
اقرأ المقال
هل أكلك الدليفري آمن وسليم ؟طلبت أكل ووصل بعد ساعة في عز الحر. العلبة دافية والستيكر مقطوع. تاكل ولا...
اقرأ المقال
نظم الجودة من التكاليف الى الربح هل تعلم أن الشركات يمكن أن تفقد ما يصل إلى 25٪ من مواردها سنويًا بس...
اقرأ المقال
جميع الحقوق محفوظة لشركة خطوات © 2026
