مقالات تحليل المخاطر | Khtowat

المدونات

حسّن قائمة القراءة
استخدم البحث أو التصنيف أو الوسوم للوصول بسرعة إلى الموضوعات التي تهمك.
4 مقال في هذه الصفحة تم اختيار وسم
04 سبتمبر 2026
  • Dr Mohamed Hassan
    Dr Mohamed Hassan

تحديث 2026 بشأن السيطرة على الليستيريا المستوحدة (Listeria monocytogenes): ما الجديد في إرشادات الكودكس؟

أكثر من 1,000 إصابة وأكثر من 200 حالة وفاة سُجلت خلال تفشي داء الليستريات في جنوب أفريقيا بين عامي 2...

اقرأ المقال
26 يوليو 2026
  • admin
    Khtowat Team

لجنة الكودكس تعتمد تحديث اثنتين من أهم إرشادات سلامة الغذاء لعام 2026

اعتمدت لجنة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius Commission - CAC) خلال دورتها التاسعة والأربعين (CAC...

اقرأ المقال
03 يونيو 2026
  • Dr Mohamed Hassan
    Dr Mohamed Hassan
  • تعليقات
    2 تعليقات

هل كل اعراض التسمم الغذائي تبدأ وتنتهي في الجهاز الهضمي ؟ العلم يقول لا!

في الأوساط العامة، وحتى في بعض برامج التدريب التمهيدية في سلامة الغذاء، يسود اعتقاد شائع بأن التسمم...

اقرأ المقال
30 يونيو 2025
  • admin
    Khtowat Team

اقرار الصلاحية فى خطط سلامة الغذاء

🎯 إقرار الصلاحية في خطط سلامة الغذاء: ضمان استمرارية الحماية اقرار الصلاحية او (Validation ) تعتبر...

اقرأ المقال